Wat aten de jager-verzamelaars van Noord- en Oost-Europa voor de landbouwrevolutie hen bereikte? En hoe bereidden ze dat? Nieuw onderzoek naar verkoolde etensresten bevestigt dat onze paleo-voorouders geen vleeseters pur sang waren en dat ze de eerste stappen zetten naar een verfijnde keuken. ‘Onze resultaten tonen het belang van plantaardig